5.11.2009, Regional Express

Regional Express

Degrassi, Matošević i Trapan u Meranu
WINE FESTIVAL  & CULINARIA 2009

Od 7. do 9. studenoga u Meranu, malom gradiću u talijanskoj pokrajini Alto Adige, već se 18 godina za redom održava jedna od najljepših izložaba vina na svijetu – Wine Festival  & Culinaria.Manifestacija je to koja okuplja svjetski najpoznatije i one manje poznate proizvođače vina i gastronome. Veličanstvene dvorane Kurhausa, impozantne građevine u samom centru Merana, svake godine u isto vrijeme postaju središtem vinskog svijeta. Fina publika koja tamo dolazi čini atmosferu još ugodnijom i pravi je užitak predstavljati svoja vina kada ste okruženi profesionalcima i iskrenim vinoljupcima. Posebnost je ovog Festivala što se prisustvovati može samo uz pozivnicu organizatora, a bez obzira na status u vinskom svijetu svaki proizvođač dobiva jednaki tretman.

Uz svjetski poznata imena kao što su Antinori, Tolaini, Chateau de Meursault, Movia, Simčić, Moschioni i mnoga druga poznata imena, ove će godine Hrvatsku predstavljati sam vrh vinske scene. Istarski su aduti Degrassi, Matošević i Trapan, adut Dalmacije je Korta Katarina, a Krauthaker i Bartolović predstavit će vinsku raznolikost kontinentalne Hrvatske. Ponosni smo što ćemo i mi naći svoje mjesto uz velikane svjetskog vinarstva. (REX)


read more

4.11.2009, Glas Istre (www.glasistre.hr)

Glas Istre

Uspješni na “vinskom Davosu”

Na prvom vinskom forumu održanom od 30. listopada do 2. studenog u luksuznoj Villi d’Este na talijanskom jezeru Como uz 250 svjetskih uzvanika, gostovali su i vinari iz Hrvatske. Na elitnom događaju, nazvanom i “vinski Davos”, predstavljeno je 40 vrsta vina vodećih hrvatskih proizvođača. Prezentirane su tri autohtone sorte, plavac mali, graševina i malvazija. Predstavili su se i vinari iz Istre, primjerice Kozlović, Roxanich, Trapan i Coronica.

“Bio je to svjetski teatar, pokazali smo naša vrhunska vina najvažnijim ljudima iz svjetskog vinskog biznisa i ugodno ih iznenadili. Možemo napredovati samo ako radimo odlične stvari jer je Istra premala da bi radila prosječna vina. Kroz ovakav se tip manifestacija moramo promovirati pokazujući našu izvrsnost”, rekao je predsjednik Vinistre Ivica Matošević.Nedjelja je bila u znaku Istre jer je za pripremu ručka za sve uzvanike bila zadužena Sonja Perić voditeljica pulskog restorana Valsabbion. Na meniju su se tako našla maštovita jela od boškarina, škampa, dondola i tartufa kao i sladoled od koromača. Na prezentaciji i kvalitetnim vinima predstavnicima iz Hrvatske čestitao je organizator manifestacije, predsjednik Grand Juiry Internacionala Francoise Moss. Svečanosti su prisustvovali i generalni konzul Hrvatske u Milanu Đani Maršan te predsjednik Hrvatske gospodarske komore Nadan Vidošević. Predstavljanje Hrvatske na vinskom forumu podržala je HGK u sklopu projekta FW:Croatia-fine wine from Croatia te ministarstva poljoprivrede i turizma. Među pokroviteljima simpozija bili su i najpoznatiji svjetski proizvođači vina. (P. L.)

read more

23.10.2009, Regional Express

Regional Express

Istarski vinari u Sarajevu
PETI FESTIVAL VINA U SRAJEVU

Istarski vinari tijekom vikenda predstaviti će se na petom Festivalu vina u Sarajevu. Kvalitetna istarska vina predstavljati će Ivica Matošević i Bruno Trapan koji će pokušati kvalitetnom prezentacijom otvoriti vrata istarskim vinima i u gradove Bosne i Hercegovine. Peti sarajevski Festival vina održava se u sarajevskom Domu armije a istarski vinari biti će, po svemu sudeći, najatraktivniji s obzirom da ih predstavljaju vina Matošević, koja su već dokazani i u europskim okvirima te mladi istarski vinar Bruno Trapan, koji je unazad nekoliko godina postao jedan od najcjenjenijih mladih hrvatskih vinara. (REX)

read more

12.10.2009,Regional Express

Regional Express

SLJUBLJIVANJA JELA S VINIMA I MASLINOVIM ULJIMA

Piše: Goran Zgrablić

Protekli petak u pulskom restoranu Kantina priređen je ambiciozni enogastronomski događaj kojemu je bio cilj širenje kulture sljubljivanja jela s vinima i maslinovim uljima. Slikovito rečeno, uspješno sljubljivanje služi tome da pokaže da 2+2 nisu 4, već 5 ili više. Ono uspostavlja sinergiju između različitih aktera stola, u ovom slučaju jela, vina i ulja, tako da istovremeno svi oni izađu iz bitke kao pobjednici, oplemenjeni svojstvima onog drugoga. Ipak sljubljivanje nije bauk kao matematika, jer njegove osnove primjenjuju od davnina i naši stari koji instinktivno znaju da će uz masne domaće kobasice poslužiti teran, a uz laganu ribu na žaru malvaziju.

read more

10.10.2009, Regional Express

Regional Express

Kantina-Ugodna večer uz vina Trapan i ulja Chiavalon

RESTORAN KANTINA ORGANIZIRAO JOŠ JEDNU VRHUNSKU PREZENTACIJU

Sinoć je u Restoranu Kantina u Puli održano drugo po redu jesensko druženje uz degustaciju vrhunskih vina i maslinovih ulja. Vođeni iskusnom rukom domaćina restorana obitelji Otočan te somellierom večeri Sandiom Parisom uzvanici su mogli uživati u gastronomskim delicijima te vinima Trapan i uljima Chiavalon.  Predstavljena su vina kuće Trapan, već dobro znana Malvazija Ponente iz 2008, Chardonnay, Cabernet Souvignon Grego 2008 te po prvi put Syrah Shulag iz 2007. Od ulja uzvanici su uživali u okusima ekstra djevičanskog ulja Sandia Chiavalaona EX ALBIS ali i kao iznenađenje ulja EX ALBIS stara pet dana i ono koje je prerađeno na dan konzumacije. Sljubljivanje različitih okusa, uživanje u zanimljiv i maštovitim i ukusnim jelima te konzumacija vrhunskih vina i ulja postao je zaštitni znak večeri koje organizira sve popularniji Restoran i enoteca Kantina. (REGIONAL EXPRESS)

read more

29.9.2009, Glas Istre (www.glasistre.hr)

Glas Istre

KLINCI U BERBI GROŽĐA

Mmm… kako je slasno!

Mališani iz dječjeg vrtića Veruda ranojesenje su jutro proveli u berbi grožđa u vinogradima obitelji Trapan koja proizvodi poznato istoimeno vino. Nakon “ozbiljnog” posla, branja, kojeg su se rado prihvatila, djeci je ostalo vremena i za igru i kušanje slasnih modrih bobica. I svima je baš prijao taj zdravi doručak na svježem zraku.
(V. B.; snimio E. STRENJA)

read more

Berba se nastavlja

Nakon uspješne berbe bijelih sorata grožđa, chardonnaya i malvazije, slijedi beba crnih sorata. Danas započinjemo s berbom syraha, a za desetak dana završavamo ovogodišnju berbu sa cabernet sauvignonom.Sorry, this entry is only available in Croatian.

read more

23.9.2009, Glas Istre (www.glasistre.hr)

Glas Istre

Trapan proizvodi ekološko vino

Pulski vinar Bruno Trapan od ove godine grožđe na svoja četiri hektara vinograda u Šišanu proizvodi na potpuno ekološki način, bez korištenja insekticida, pesticida i herbicida te mineralnog gnojiva. Uz njega u postupku dobivanja eko-markice zasad su tek vinar Franko Kozlović te porečko poduzeće Agrolaguna.

Trapan se na ovakvu proizvodnju odlučio jer je, kako kaže, gotovo identična dosadašnjoj, koju primjenjuje u novom vinogradu od sadnje 2006. godine.

“Proizvodi koje koristim za zaštitu vinove loze temeljeni su na bakru i sumporu u prahu. Već sam ranije koristio samo stajski gnoj ili kompost, tako da su zahvati koje sam morao poduzeti da bi moja proizvodnja u cijelosti bila ekološka zaista minimalni. Veliku prednost imam zbog lokacije vinograda, koji je na osami pa mu ne prijeti tzv. sekundarna infekcija bolešću iz drugog vinograda. Razmišljanje o budućnosti vlastite proizvodnje, posebno s marketinškog gledišta, utjecalo je da se odlučim za eko-vino. Iako popularno, zasad kod nas eko-vino nije toliko traženo, no u bliskoj bi se budućnosti to itekako moglo očekivati. Usto, u današnje vrijeme jake konkurencije, treba se nekako izdvojiti”, smatra Trapan. (S. R. S.)

read more

29.8.2009, Regional Express

Regional Express
Berba grožđa kod Trapana
POBRAN CHARDONAY IZVRSNE KVALITETE

Danas se u vinogradu poznatog pulskog vinara Bruna Trapana održala berba grožđa. Vinograd se nalazi između Šišana i Valture, a u berbi je sudjelovalo 20 – ak berača svih naraštaja. Pobrana je sorta Chardonay, grožđe je prema riječima Trapana koji je i sam sudjelovao u berbi, izvrsne kvalitete, te će prema svemu sudeći i vino biti odlično. Berba je započela u ranim jutarnjim staima, tako da je kamion bio pun već oko 10 sati kada je i završila berba. Nakon berbe, za sve berače je pripremljena marenda. (REX/Foto:M.Angelini)

read more

Berba 2009.

Danas započinjemo s ovogodišnjom berbom u ekološki pripremljenom vinogradu. Prvi je na redu chardonnay.

Uz dobro vrijeme i dobru ekipu ubrzo ćemo napuniti bačve mladim moštom i kreirati nove vinske okuse.Sorry, this entry is only available in Croatian.

read more