Neodoljivi mirisi i okusi Trapan kuhinje – razlog zbog kojeg ćete se uvijek rado vraćati

 

Trapan Food & Wine station nije samo “wine and dine” destinacija gdje ćete uživati u vrhunskim zalogajima i kvalitetnim vinima, već mjesto koje će vam pružiti potpun eno-gastro doživljaj zadovoljavajući pri tome sve vaše apetite, kako one gurmanske, tako i one vinske.

Recept za užitak ovdje je sasvim jednostavan – kreativnost, kvaliteta, svježina i vedrina. Otkrijte do kuda sve seže maštovitost naših iskusnih chefova, uživajte u kvaliteti svakog zalogaja i gutljaja, ostanite impresionirani svježinom namirnica i domaćih proizvoda i opustite se u ugodnoj i uvijek veseloj atmosferi. Na našem bogatom meniju pronaći ćete razne specijalitete i delicije inspirirane talijansko-hrvatskom kuhinjom kreirane tako da se savršeno sljubljuju s vinskim etiketama iz našeg obiteljskog podruma, a ukoliko se nađete u nedoumici prilikom odabira, rado ćemo vam uskočiti s vinskom preporukom.

“Prva iskustva se uvijek pamte”, poslovica je koja se može primijeniti i na avanturu posjeta Trapan Food & Wine stationu, jer dovoljno je da samo jednom iskusite čari naše kuhinje i teško ćete odoljeti, a da nas ponovno ne posjetite. Rezervirajte stoga svoj dolazak pozivom na +385 52 574 770 ili putem e-maila na info@trapan.hr i priuštite sebi i svom odabranom društvu trenutke čistog zadovoljstva koje ćete sigurno htjeti ponoviti.

read more

Food & Wine Station Trapan – idealno mjesto za sklapanje važnih poslovnih dogovora uz dobre zalogaje i još bolju vinsku kapljicu

 

 

Planiranje poslovne večere ili ručka nije uvijek jednostavan zadatak, osobito jer tom prigodom želite impresionirati svoje suradnike i partnere vrhunskim specijalitetima i potaknuti ih da se osjećaju ugodno i opušteno. Sve to, ali i puno više od toga, pronaći ćete u našem Food & Wine Stationu Trapan gdje ćemo se pobrinuti da vama i vašem odabranom društvu priredimo uistinu nezaboravne gurmanske trenutke. 

Ovdje će vas dočekati ugodan domaćinski ambijent, moderan i atraktivan dizajn prostora, ali i bogata ponuda kreativnih jela sljubljenih s visokokvalitetnim vinima iz vlastitog podruma. Iskusni chefovi za vas će pripremiti razne vrste jela od domaćih tjestenina, mesnih zalogaja i morskih specijaliteta i delicija, pa sve do neodoljivih deserta, a sve to koristeći svoje raskošno kulinarsko umijeće te pomno odabrane i uvijek svježe namirnice na čijoj kvaliteti beskompromisno inzistiramo. 

Ako želite ostaviti upečatljiv dojam, onda je Food & Wine Station Trapan vaš najbolji izbor. Posjetite najjužniju vinsku postaju u Istri, smještenu u pitoresknom mjestu Šišan i priuštite sebi i svojim partnerima jedinstveno eno-gastro iskustvo koje će vam otvoriti put prema novim poslovnim suradnjama i uspjesima. 

read more

Pobliže upoznajte Rubi Rosé, vrhunsko ružičasto vino u koje se nevjerojatno lako zaljubiti

Rosé vina oduvijek su intrigirala vinoljupce, prije svega zbog svoje zavodljive ružičaste boje, međutim Rubi Rosé vinarije Trapan puno je više od atrakcije na prvi pogled. Ova kupaža u kojoj dominira autohtona istarska sorta teran upotpunit će baš svaki trenutak opuštanja i odmora, poslužiti kao aperitiv, ali i savršeno parirati brojnim ukusnim zalogajima.

Rubi Rose dobiva se od grožđa uzgojenog na vrhunskoj poziciji Cuf pored Šišana, i to od biranih sorti teran, zatim syrah, merlot i cabernet sauvignon, koje su jednako zastupljene. Upravo ta pomalo netipična kombinacija ono je što daje ovom vinu toliko specifičan karakter – s jedne strane razigrane mirise zrelog citrusnog i crvenog voća poput limuna, malina i crvenog ribiza popraćene ugodnim cvjetnim notama, a s druge pak izbalansiran i zaokružen okus koji potpomognut mineralnošću samog vina pruža jedinstven osjećaj svježine.

Ako ste u potrazi za vinom koje će se savršeno sljubiti s hladnim mesnim salatama, istarskim pršutom, prženim inćunima, sirovom mariniranom ribom i drugim delicijama, ili možda tražite aperitiv koji će vam otvoriti put prema gurmanskim užicima, Rubi Rosé s potpisom vinarije Trapan definitivno je najbolji izbor.

Ovoga ljeta ne propustite stoga uživati u vrhunskim Trapan vinima, već potražite svoju butelju Rubi Roséa i prepustite se novim vinskim avanturama.

read more

Kvalitetna vina i ukusni riblji specijaliteti – savršena kombinacija ovog ljeta

Malo što može dočarati svu raskoš ljeta i pružiti jedan ugodan dodir osjetilima kao vrhunska vina i neodoljivi specijaliteti od ribe i morskih plodova, a osobito tijekom ljetnih vrućina kada mnogi od nas traže osvježenje u zalogaju i gutljaju. Lagana riblja jela i neodoljiva vina iz podruma vinarije Trapan stoga su sve što vam treba kako biste običan ljetni dan pretvorili u pravi gurmanski doživljaj. 

Bez obzira o kojoj vrsti ribe je riječ i na koji način ju pripremali u kuhinji, u našoj bogatoj kolekciji sasvim sigurno ćete pronaći vinsku kapljicu koja će savršeno parirati vašem jelu. Ružičasto vino Rubi Rose će se primjerice odlično složiti uz sirovu mariniranu ribu, malvazija Ponente uz bijelu ribu i gotovo sve specijalitete s morskim plodovima, dok će malvazija Uroboros savršeno parirati filetima bijele ribe poput grdobine i zubaca. Iako se obično jako dobro kombiniraju s mesnim specijalitetima, kupaža Nigra Virgo isto tako dobro paše uz riblje gulaše poput onog od sipe, a teran Terra Mare pak uz ukusne zalogaje tune pečene u pećnici. 

Ovdje u našem Food & Wine Stationu Trapan također možete odabrati neka od kreativnih ribljih predjela koja će vam u kombinaciji s pomno odabranim vinima iz našeg podruma pružiti pravu malu senzaciju okusa i mirisa. Posjetite i Vi stoga vinariju Trapan u mirnom istarskom naselju Šišan i uživajte otkrijte zavodljivu kombinaciju ljetnih okusa i aroma. 

read more

Food & Wine Station Trapan – kuhinja u kojoj nastaju prava mala gurmanska “remek-djela”

Vino i hrana oduvijek se smatraju nerazdvojnom kombinacijom, a osobito kada su u pitanju kvalitetne vinske kapljice i kreativni specijaliteti pripremljeni od strane vrhunskih chefova. Kako bismo svojim gostima pružili uistinu nezaboravna eno-gastro iskustva, ovdje u Food & Wine Stationu posvećujemo puno pažnje baš svakom detalju, kako kod proizvodnje vina, tako i kod pripreme ukusnih specijaliteta.

Za vas biramo samo najbolje namirnice, prije svega svježe sezonsko voće i povrće, ali i razne domaće proizvode poput pršuta, sira i dragocjenog maslinovog ulja, koje potom naš iskusni kuharski dvojac pretvara u prave male senzacije na tanjuru, kako vizualno, tako i pod nepcem. U našoj kuhinji skladno se stapaju okusi i arome hrvatske i talijanske kuhinje, sudaraju kreativnost i inovativnost, isprepliću tradicionalne recepture i moderne metode pripreme hrane, ovdje eksperimentiramo i degustiramo, a sve to kako bismo u konačnici svojim gostima mogli ponuditi bogat meni od kojih će baš svatko pronaći nešto po svom ukusu.

Potražite i Vi Food & Wine Station Trapan smješten na obiteljskom imanju u Šišanu, uživajte u ugodnoj i opuštenoj atmosferi, počastite se neodoljivim specijalitetima naše kuhinje i otkrijte skrivenog gurmana u sebi. 

read more

Otkrijte najveće adute istarske vinarije Trapan

Ovdje u vinariji Trapan posvećeni smo pružanju jednog potpunog vinskog doživljaja svim ljubiteljima dobre kapljice, bez obzira bila to bijela, crvena ili pak ružičasta vina. Naša kolekcija uključuje čak osam vrhunskih vinskih etiketa koje predstavljaju idealan spoj, s jedne strane plodnog istarskog tla i pogodne klime, a s druge bogatog obiteljskog naslijeđa i strasti prema vinu i vinovoj lozi. 

Malvazije Uroboros i Ponente očarat će vas cvjetno-voćnim aromama, svježinom i pomalo nevjerojatnom lakoćom ispijanja, baš kao i monosortni i po mnogočemu netipični pjenušac Che Teran. Od monosortnih vina iz Trapan podruma još treba svakako izdvojiti raskošni Terra Mare koji se unatoč nešto većem postotku alkohola i blagim taninima terana odlikuje izrazitom pitkošću. 

Ljubitelji kupaža zasigurno će doći na svoje uz Nigra Virgo Revolution, uistinu revolucionarno vino koje kombinira ono najbolje iz sorti cabernet sauvignon, merlot, syrah i teran. Zanimljivo je da Rubi Rose, zavodljivo ružičasto vino proizvodimo od istih sorti, ali u drugačijem omjeru, što samom vinu, za razliku od kompleksnosti Nigra Virgo etikete, daje jednu pravu ljetnu svježinu i poletnost. 

“Šlag na kraju” je naravno desertno vino Dark Rose tipičnih muškatnih aroma i nota začinskog bilja, cvijeća, višnje i trešnje koje će se odlično složiti s raznim vrstama čokoladnih i voćnih slastica. 

Posjetite i vi Trapan Wine Station, pobliže upoznajte neka od ponajboljih vina iz našeg podruma i obogatite svoju vinsku kolekciju kvalitetnim istarskim vinima. 

read more

Razlozi zbog kojih nikada nećete zaboraviti Food & Wine station Trapan

Smještena u pitoresknom istarskom naselju Šišan, s vinogradima na paraleli s najboljim svjetskim vinorodnim krajevima, moderno opremljenom vinarijom, posebno uređenim degustacijskim i restoranskim prostorom te bogatom tradicijom, vinarija Trapan nudi vam nezaboravne eno-gastro doživljaje.

Wine Station Trapan mjesto je gdje možete istovremeno uživati u ljepotama okolne prirode, guštati u vrhunskim vinima iz našeg podruma, ali i istražiti istarsku kuhinju kroz kreativne specijalitete i domaće delicije. Naša bogata vinska kolekcija uključuje čak osam kvalitetnih vinskih etiketa među kojima ćete zasigurno pronaći svog favorita, a raskošan meni restorana temeljen na pomno odabranim sezonskim namirnicama osmišljen je tako da impresionira bašsvačije nepce.

Osim hedonističkih zadovoljstava kroz ukusne zalogaje i gutljaje dobre vinske kapljice, ovdje u Food & Wine postaji Trapan možete uživati u opuštajućim šetnjama vinogradima te obilasku vinarije uz stručno vodstvo vlasnika Bruna Trapana koji je uvijek spreman goste pobliže upoznati s tradicijskim vrijednostima istarskog vinorodnog kraja, ali i zanimljivom pričom koja stoji iza samog brenda Trapan vina.

Posjetite Food & Wine station Trapan i priuštite sebi i svom društvu nezaboravna gurmanska iskustva koja vaša osjetila neće tako lako zaboraviti.

read more

Che Teran – naš revolucionarni pjenušac

Ovdje u vinariji Trapan posvećeni smo njegovanju tradicijskih vrijednosti istarske vinorodne regije, a time i autohtonih sorti koje sadrže ogroman potencijal kada je u pitanju kreiranje raznih vrsta vina. Monosortno pjenušavo vino Che rezultat je odličnog terroira, kvalitetne domaće sorte teran, ali i maštovitosti i bogatog iskustva vinara i vlasnika vinarije Brune Tra- pana koji je ovaj pjenušac htio napraviti uistinu posebnim, a sudeći prema iskustvima vinol- jubaca i vinskih eksperata, u tome je sasvim sigurno i uspio.

“Che non Che” stoji na etiketi, a izraz je to koji simbolizira punu Che i praznu Non Che bocu – mala igra riječi koja već na prvi pogled daje naslutiti kako je ovo pjenušavo vino revoluci- onarno i u mnogočemu odudara od klasike i uvriježenih standarda. Che Teran vinarije Trapan je rose pjenušavo vino proizvedeno od sorte teran koju uzgajamo na traženoj vinogradarskoj poziciji Cuf, a odlikuje se bogatim i punim okusom, notama maline i ljubičica, ali impresiv- nim vizualnim identitetom, kako boce i etikete, tako i teksture i boje samog pjenušca.

Ovo pjenušavo vino dominantno je aperitivno i odlično će se složiti s raznim vrstama hlad- nog predjela, od bruschetta pa sve do mesnih, ribljih i vegetarijanskih specijaliteta. Posjetite Trapan Wine Station, obnovite svoju vinsku kolekciju i počastite svoja osjetila Che pjenuš- cem koji će vam na najbolji mogući način dočarati inovativnu i revolucionarnu stranu istarske vinske scene.

read more

Trapan vina – vrhunske sorte, odlična pozicija i ekološka proizvodnja

Istarsko tlo bogato je mineralima i prožeto vapnencem te pruža gotovo savršene uvjete za uzgoj vinove loze, baš kao i umjerene klimatske prilike koje omogućuju velik broj sunčanih sati, dok autohtone istarske te vrhunske strane sorte pak jamče kvalitetu okusa i aroma kojoj je teško parirati. Vinogradi naše vinarije Trapan smješteni su u Šišanu, na traženoj poziciji Cuf, gdje su na površini od 12 ha zasađeni trsovi malvazije, chardonnaya, terana, merlota, cabernet sauvignona te syraha, odreda sorti s velikim potencijalom kada je u pitanju proizvodnja vrhunskih vina.

U našoj ponudi pronaći ćete osam iznimnih vinskih etiketa – raskošne Ponente i Uroboros malvazije, zavodljivi Rubi Rosé, monosortni pjenušac Che Teran, bogati teran Terra Mare, odličnu kupažu Nigra Virgo Revolution te aromatično desertno vino Dark Rosé.

Povrh svega, naša vinarija poznata je po ekološkoj proizvodnji na kojoj inzistiramo i koja nam omogućuje da sačuvamo svježinu originalnog okusa te pružimo zaljubljenicima u kvalitetna vina jedinstven doživljaj sa svakim novim gutljajem. Naš cilj je vinoljupcima približiti prirodna svojstva vina kroz unikatan terroir i jednu sasvim drugačiju viziju njegovanja vina od trsa do butelje.

Posjetite i vi Wine Station naše vinarije Trapan, počastite sebe i svoje društvo odabranim vinskim kapljicama i prepustite se trenucima čistog užitka otkrivajući nove načine uživanja u istarskim vinima.

read more

Obrazine boškarina u teranu – specijalitet koji će vas očarati zavodljivom kombinacijom aroma i okusa

 

obrazine od boskarina_trapan

U Wine Station-u Trapan od nedavno nudimo vrhunske gurmanske specijalitete i delicije u kojima možete uživati tijekom posjeta našoj vinariji. Posebno mjesto na našem meniju pripada obrazinama  boškarina u umaku od terana, specijalitetu spravljenom od autohtonih istarskih namirnica – mesa istarskog goveda boškarina i poznate istarske vinske sorte teran.

Ovo ukusno jelo naši će chefovi za vas pripremiti tako što će prije svega obraditi obraze boškarina koji se smatraju jednim od najsočnijih komada istarskog goveda, a potom ih začiniti vlastitom kombinacijom začina i u konačnici termički obraditi. Kako bi obrazi boškarina bili što sočniji i mekši za vaše nepce, potrebno je i do četiri sata pečenja. No, sav trud na kraju se itekako isplati.

Istovremeno, s pripremom mesa spravlja se i neodoljivi gusti umak od terana i to na način da se vino postupno reducira dok ne postigne određenu gustoću i karakterističan okus koji će se idealno spojiti s ukusnim mesnim zalogajima.

Obrazine boškarina u umaku od terana poslužujemo uz pire od buče ili celera kako bismo zaokružili cjelokupni doživljaj uživanja u ovom specijalitetu i pružili vam jednu kombinaciju okusa koja savršeno predstavlja tradicionalnu istarsku kuhinju.

Odlučite li se za obilazak naše vinarije, ne propustite posjetiti i naš Food Station gdje vas očekuju i brojni drugi specijaliteti i delicije spravljeni od domaćih proizvoda tipičnih za istarski kraj

read more