Wine Station od sada nudi i vrhunske gastro specijalitete

 

 

Kako bismo posjetiteljima naše vinarije omogućili jedno potpuno i zaokruženo iskustvo uživanja u kvalitetnim Trapan vinima, odlučili smo bogatoj vinskoj ponudi dodati i onu gastronomsku. Wine Station, naša elegantno uređena degustacijska sala od sada nudi i vrhunske kulinarske specijalitete koje će za vas pripremiti Lorena Božić i Ettore Vignandel – dvojac iskusnih chefova čija će maštovitost u kreaciji ukusnih jela ugodno iznenaditi, vjerujemo, baš svakog našeg gosta. Posebno osmišljen meni temeljen je isključivo na sezonskim namirnicama i lokalnim proizvodima kako bi gostima omogućili besprijekornu svježinu okusa sa svakim novim zalogajem.

Lorena, rođena Puljanka, i Ettore koji je porijeklom iz Italije gdje su svojevremeno zajedno imali vlastiti ugostiteljski objekt, svoja su kulinarska znanja i iskustva stjecali diljem svijeta proputovavši gotovo sve kontinente od Afrike, Azije i Amerike, te naravno brojne europske zemlje, a u Hrvatskoj su se skrasili ponukani idejom da gostima pruže jednu neobičnu kombinaciju hrvatsko-talijanske kuhinje. Ne boje se istraživati nove gastronomske pravce, koristiti razne začine poput kumina, korijandera, muškatnog oraščića, cimeta, currya i brojnih drugih, a sve to kako bi svoju gurmansku viziju što vjernije prenijeli na nepca svojih gostiju.

Slučajni susret s Brunom, vlasnikom vinarije Trapan, otvorio je prostor za novu suradnju, tim više što se već isprva dalo naslutiti kako Trapan vina i Božić-Vignandel jela imaju puno toga zajedničkog. Posjetite nas i uživajte u savršeno slučajnom, no svejedno neodoljivom spoju vinske i gastro kulture.

read more

Bruno Trapan – otac, inženjer, vinar i vaš novi najbolji prijatelj

Bruno Trapan jedan je od rijetkih vinara na ovim prostorima koji iza sebe nema bogato obiteljsko ili tradicijsko naslijeđe, no zato posjeduje neograničenu strast i ljubav prema vinu. Vedrog duha i s osmjehom na licu, spreman zbiti pokoju šalu, često i na vlastiti račun, Bruno je uvijek otvoren za nove ideje i sugestije, a upravo ta njegova kreativnost i otvorenost novim izazovima čini ga netipičnim vinarom nove generacije.

Brend Trapan vina pokrenuo je još 2004. godine, kao tada novopečeni inženjer vinarstva, a danas se ekološki čisti vinogradi prostiru na čak 12 hektara na kojima se njeguju autohtone istarske sorte poput Malvazije i Terana, ali i vrhunske strane sorte kao što su Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah.

Dok jedni kopiraju već poznate brendove i blendove, Bruno se ne libi eksperimentirati sa sortama i novim metodama proizvodnje, stvarajući tako potpuno nove kombinacije vinskih aroma i okusa, i to sudeći po nagradama i priznanjima, poprilično uspješno. Kako sam ističe, ponosan je svoju obitelj i rodbinu u kojima pronalazi veliku podršku i koji su uvijek spremni pružiti koji par ruku kada je to najpotrebnije.

Ako se odlučite za posjet vinariji, odnosno za degustacijski obilazak, vjerojatno ćete imati priliku upoznati ga i osobno, bilo kao vodiča kroz vina njihovog podruma, bilo kao domaćina koji ne propušta podružiti se sa svakim gostom.

read more

Bruno Trapan – otac, inženjer, vinar i vaš novi najbolji prijatelj

Trapan-vina

Bruno Trapan jedan je od rijetkih vinara na ovim prostorima koji iza sebe nema bogato obiteljsko ili tradicijsko naslijeđe, no zato posjeduje neograničenu strast i ljubav prema vinu. Vedrog duha i s osmjehom na licu, spreman zbiti pokoju šalu, često i na vlastiti račun, Bruno je uvijek otvoren za nove ideje i sugestije, a upravo ta njegova kreativnost i otvorenost novim izazovima čini ga netipičnim vinarom nove generacije.

Brend Trapan vina pokrenuo je još 2004. godine, kao tada novopečeni inženjer vinarstva, a danas se ekološki čisti vinogradi prostiru na čak 12 hektara na kojima se njeguju autohtone istarske sorte poput Malvazije i Terana, ali i vrhunske strane sorte kao što su Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah.

Dok jedni kopiraju već poznate brendove i blendove, Bruno se ne libi eksperimentirati sa sortama i novim metodama proizvodnje, stvarajući tako potpuno nove kombinacije vinskih aroma i okusa, i to sudeći po nagradama i priznanjima, poprilično uspješno. Kako sam ističe, ponosan je svoju obitelj i rodbinu u kojima pronalazi veliku podršku i koji su uvijek spremni pružiti koji par ruku kada je to najpotrebnije.

Ako se odlučite za posjet vinariji, odnosno za degustacijski obilazak, vjerojatno ćete imati priliku upoznati ga i osobno, bilo kao vodiča kroz vina njihovog podruma, bilo kao domaćina koji ne propušta podružiti se sa svakim gostom.

read more