21.3.2007, Istra News

Istra News, 14. smotra vina vodnjanštine

07-03-21-istranews_10_300

read more

10.3.2007, Livingstone

www.livingstone-magazine.com
livingstone11naslovnica

U broju 11 od ožujka donosi: “Od pamtivijeka vino i hrana iz mora obilježja su Mediterana i ovih naših prekrasnih krajolika. Još su stari Grci, koji su uplovili u uvalu Kalavojna podno Raklja na istočnoj obali Istarskoga poluotoka, znali povezati sipu i vino i u tome uživali. Uživanje u sljubljivanju jela od sipe s dobrim vinom zadržali smo i u ovim modernim vremenima, kad život postaje sve brži i sve je manje prostora za te zaboravljene mirise i okuse. Stvari su se ubrzale i u svijetu vina jer sam kao mali uvijek slušao od mojih starih kako Istarska malvazija nije spremna za konzumaciju prije prvoga lipnja. Međutim u posljednjih desetak godina svjedokom sam da se te granice neprestano pomiču na niže, tako da nam je sad Malvazija istarska počela biti dostupna već u ožujku. Mlada Malvazija koja dolazi iz Južne Istre, iz okolice Pule, a djelo je ruku mladoga i vrlo talentiranoga vinara Bruna Trapana, izvrsno će pristajati uz okus dobro odležane i mekane sipe te tjesteninu.

read more