Weingut Trapan · Šišan, Istrien
Kommen Sie, kosten Sie
unser Stück Istrien.
Biodynamische Weine im Rhythmus der Erde. Wir öffnen die Türen unseres Kellers, der Terrasse und einer Flasche, die auf Sie wartet.
Wein, der die Geschichte Istriens erzählt.
„Weinbau ist kein Beruf — es ist eine Lebensweise im Einklang mit den Zyklen der Natur.”
Willkommen im Weingut Trapan — wo Wein die Geschichte Istriens erzählt. Unser Weinberg liegt ganz in der Nähe, umgeben von unberührtem Wald, und wir keltern unsere Weine nach biodynamischen Prinzipien, im Einklang mit dem Rhythmus der Erde und der Jahreszeiten.
Jede Flasche trägt den authentischen Charakter unseres Terroirs, mit minimalem Eingriff und höchstem Respekt vor der Natur.
Eleganz, geboren aus der Erde.
Unsere Weine bewahren Eleganz und Finesse, obwohl sie ausschließlich nach biodynamischen Zyklen und Prinzipien entstehen.
Genau darin unterscheiden wir uns von anderen biodynamischen Erzeugern — wir schaffen Weine, die neben der Authentizität der Natur Balance, Reinheit und den unverkennbaren Charakter von Trapan bieten.
Mondkalender
Aussaat, Schnitt und Lese folgen dem biodynamischen Mondzyklus.
Rote Erde Istriens
Unser Terroir — Terra Rossa, die den Weinen Mineralität und Seele verleiht.
Minimaler Eingriff
Keine synthetischen Zusätze. Nur Erde, Rebe und Zeit.
Viel Liebe
Jede Flasche entsteht aus Leidenschaft, Hingabe und Respekt vor der Rebe.
Menschliche Hände
Lese, Selektion und Weinbergpflege — ausschließlich von Hand.
Unsere Weine
Von frischem Malvazija bis zu kraftvollen Cuvées — jeder Wein trägt die Handschrift eines biodynamischen Weinbergs.
BIK
Teran Pjenušac Rosé
Eleganter Rosé-Schaumwein aus Teran mit lebhafter rosa Farbe und feiner Perlage. Himbeere, Walderdbeere und rote Beerenaromen dominieren, mit Frische und Mineralität, die für Südistrien typisch sind. Ideal für Aperitif, Sommer-Treffen und leichte Fisch- und Meeresfrüchtegerichte.
Ponente Unleashed
Malvazija
Eine frische, moderne Interpretation der istrischen Malvasia. Düfte von Zitrus, weißen Blüten und mediterranen Kräutern verschmelzen mit ausgeprägter Mineralität. Benannt nach dem Westwind, der die Weinberge Südistriens prägt, begeistert dieser Wein durch Trinkfähigkeit, Frische und Eleganz.
Uroboros Sur Lie
Malvazija
Gereifte Malvasia nach der Sur-Lie-Methode, mit einem Ausbau, der dem Wein zusätzliche Komplexität und Cremigkeit verleiht. Reiche Aromen von reifen Früchten, Honig, Gewürzen und subtilen Holznoten begleiten einen vollen Körper und ein langes Finish. Ein Wein von außergewöhnlicher Struktur und Reifepotenzial.
Istraditional
Macerirana Malvazija
Mazerierter ('Orange') Malvasia, der Tradition und moderne Weinherstellung verbindet. Komplexes Aromaprofil mit Noten von Trockenobst, Tee, Gewürzen und mediterranen Kräutern. Vollmundig, mit ausgeprägten Texturen und einem langen, mineralischen Abgang.
21 White
Malvazija
Eine moderne, junge und lebendige Malvasia mit ausgeprägter Frische. Fruchtige Aromen von Zitrus, grünem Apfel und weißen Blüten begleiten einen leichten bis mittelvollen Körper und ein erfrischendes Finish. Geschaffen für Genuss in entspannten Momenten und gastronomische Kombinationen mit Fisch und Meeresfrüchten.
Rubi Rosé
Rosé
Ein Rosé, gewidmet Trapans Tochter Rubi, hergestellt aus Teran mit Zugaben von Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon. Himbeere, Grapefruit, Veilchen und Rote-Früchte-Düfte werden durch ausgeprägte Frische und Mineralität ergänzt. Ein extrem gastronomischer Rosé, der erfolgreich eine große Bandbreite von Gerichten begleitet.
MPV
Rosé
Ein attraktiver und moderner Rosé, voller Aromen von Walderdbeere, Wassermelone und zarten Blütennoten. Am Gaumen frisch, fruchtig und lebhaft, mit einem sauberen, mineralischen Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. Die perfekte Wahl für Sommertage und informelle Zusammenkünfte.
Luka Luna
Merlot
Ein Merlot mit reichem Fruchtcharakter, Aromen von reifer Pflaume, Kirsche und dunklen Beeren. Weiche Tannine und eine runde Struktur sorgen für angenehme Trinkfähigkeit, während der mediterrane Charakter des Weinbergs zusätzliche Wärme und Eleganz bringt.
Terra Mare
Teran
100% Teran, gewidmet der jüngeren Tochter Mare. Erkennbar an Frische, lebendiger Säure und ausgeprägter Fruchtigkeit, aber in einem moderneren, eleganteren Stil als klassische Terans. Kirsch-, Waldfrucht- und Gewürzaromen begleiten Mineralität und ein langes Finish.
Irena's Cab
Cabernet Sauvignon
Ein Cabernet Sauvignon von intensiver Rubinfarbe mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und würzigen Noten. Vollmundig, fest in der Struktur und mit reifen Tanninen, bietet er einen ernsten Charakter bei bewahrt Eleganz und Trinkfähigkeit.
Double Trouble
Cabernet Sauvignon / Teran Cuvée
Eine dynamische Vereinigung einer internationalen Rebsorte und des autochthonen istrischen Teran. Cabernet bringt Tiefe, Struktur und dunkle Frucht, während Teran Frische, Lebendigkeit und erkennbare Mineralität beisteuert. Eine moderne Cuvée von ausgeprägtem Charakter.
The One
Syrah / Teran Cuvée
Eine charismatische Cuvée, die die Persönlichkeit des Winzers widerspiegelt. Syrah bringt Pikantheit, Pfeffer und dunkle Frucht, während Teran Frische und Energie sicherstellt. Komplexer, kraftvoller und eleganter Wein mit langem Reifepotenzial.
MOIA
Syrah
Ein sortenreiner Syrah mit ausgeprägtem mediterranem Charakter. Brombeere, Heidelbeere, schwarzer Pfeffer und mediterrane Gewürzkräuter-Aromen dominieren. Vollmundig, mit weichen Tanninen und einem langen, warmen Abgang — ein idealer Partner für Fleischgerichte und reife Käsesorten.
Ein Gastro-Angebot, das
jeden Gaumen erobert.
Jede Flasche öffnet eine Geschichte von Aromen. Unser kulinarisches Angebot vereint die Frische des Meeres, die Düfte des istrischen Gartens und die Wärme hausgemachten Brotes — Häppchen, perfekt abgestimmt auf Trapans biodynamische Weine.
Jeder Bissen. Jeder Schluck. Ganz Istrien.
Karte · Trapan Winery
Weinverkostung & Speisen
Wein-Erlebnis
- Premium-Verkostung5 Weine30 €
- Komplette Auswahl7 Weine40 €
- + MOIASignature-Wein10 €
Speisenbegleitung
- LightFocaccia · Olivenöl · Käse13 €
- SeaMuscheln in Buzara-Sauce · Focaccia20 €
- TrapanSaisonaler Salat · Focaccia · Käse25 €
Zusätze
- Jakobsmuschel5 €
- Garnelenspieß6 €
Zum Teilen
- Meeresfrüchteplatte70 €
- Käse- & Wurstplatte25 €
Snacks
- Warmer Snack — Käse15 €
- Warmer Snack — Schinken & Käse15 €
- Focaccia & Olivenöl8 €
Speisen nur auf Vorbestellung
Setzen Sie sich zu uns an den Tisch.
Bei Trapan ist eine Verkostung mehr als nur Wein probieren — sie ist ein Erlebnis, das Aromen, Düfte und den wahren Geist Istriens vereint. Die Tour führt durch den Keller mit lokalen Spezialitäten; ein Besuch des Weinbergs ist nur auf besondere Anfrage, mit Voranmeldung oder nach Absprache mit den Winzern möglich.
- Kellerführung
- Verkostung biodynamischer Weine
- Istrischer Schinken, Käse und Olivenöl
Unsere Türen stehen immer offen
— kündigen Sie Ihren Besuch an.
Öffnungszeiten
Montag — Samstag
10:00 — 13:00 · 17:00 — 22:00
Sonntag
Nur nach Vereinbarung
Häufige Fragen
Wo liegt das Weingut Trapan?+
In Šišan, Giordano Dobran 63 — etwa 8 km von Pula und 7 km von Medulin, im Süden Istriens.
Wie komme ich ohne Auto hin?+
Am einfachsten mit dem Taxi aus Pula oder Medulin (ca. 15 Minuten). So genießen Sie die Weinprobe ganz entspannt.
Muss ich die Weinprobe reservieren?+
Ja, bitte reservieren Sie vorab per WhatsApp oder telefonisch unter +385 91 581 7281. Speisen nur auf Vorbestellung.
Was kostet eine Weinprobe?+
Premium-Verkostung (5 Weine) 30 €, komplette Auswahl (7 Weine) 40 €. Speisebegleitung ab 13 €.